Biohofkäserei Lang
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Österreich
Heizung & Kühlung
Trinkwasser
Garten & Pool
Produkte in Anwendung:
Nahe der Bezirksstadt Rohrbach in Oberösterreich, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft des Mühlviertels liegt der Biohof der Familie Lang.
Als im Jahr 1990 die Umstellung auf biologische Landwirtschaft und später im Jahre 1997 die Umstellung weiter zu einem dynamisch-biologischen DEMETER-Betrieb erfolgte, war die zukünftige Richtung für uns vorgegeben.
„BIO ist bei uns Philosophie, eine Lebenseinstellung die wir konsequent auch tagtäglich umsetzen. Unsere Milchkühe und, seit einiger Zeit auch Ziegen, halten und füttern wir nach den strengen Vorgaben des Bioverbandes DEMETER.
Die täglich erzeugt Milch unserer Tiere wird frisch verkauft und in der hofeigenen Biokäserei zu Weich- und Hartkäse, Jogurt und Sauermilch weiterverarbeitet. Sogar Camembert und Brie wird bei uns erzeugt."
"Da Wasser und im Besonderen dessen Qualität in der Landwirtschaft eine entscheidende Rolle spielt, haben wir uns auch mit der Verbesserung unserer Wasserqualität beschäftigt. Durch die Belieferung von Privatkunden kamen wir auch mit EWO und ihrer Methode zur natürlichen Wasseraufbereitung in Kontakt und lernten deren Verfahren besser kennen."
„Die naturnahen Wirkmechanismen, die EWO in den Geräten anwendet, klingen für uns logisch und nachvollziehbar, deshalb haben wir uns bereits im Jahre 1999 zum Einbau einer EWO Wasserbelebung entschlossen. chon kurze Zeit nach der Installation der Anlage ist uns aufgefallen, dass die Tiere dieses Wasser freudiger und auch vermehrt trinken, was sich natürlich auch positiv auf die Milchleistung und die Gesundheit der Tiere auswirkt."
"Auch im Produktionsprozess der Käserei wo Wasser vielfach zur Anwendung kommt, haben sich positive Effekte bemerkbar gemacht. Der Käse ist nun aromatischer und die Haltbarkeit hat sich verlängert. Auch konnte durch die leichtere Reinigung eine nochmals verbesserte Hygiene erzielt und der Einsatz von Reinigungsmittel reduziert werden. Nach nun 11 jähriger Anwendung der EWO Wasserbelebungstechnologie sind wir mit der Wirkung des EWO - Gerätes noch immer vollauf zufrieden.“